काठमाडौँ । धेरै रोगहरूको कारण हाम्रो जीवनशैली र हाम्रो खानपान हो। धेरैलाई मसलादार, नुनिलो र मसालेदार खाना मन पर्छ। तर यसमा पाइने मसला र नुन स्वास्थ्यका लागि निकै हानिकारक साबित हुन सक्छ । धेरै नुनको सेवनले उच्च रक्तचापको जोखिम बढाउँछ र त्यसैले मृगौला समस्या हुन्छ। यसका साथै धेरै स्वास्थ्य समस्याको जोखिम पनि बढ्न सक्छ ।
तर हो, सीमित मात्रामा नुन खानु हाम्रो लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले तरल पदार्थको सन्तुलन र स्नायुको कार्यलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ। त्यस कारण, किन कम नुन खानु महत्त्वपूर्ण छ र हामीले दिनमा कति नुन खानुपर्छ ?
विश्व स्वास्थ्य सङ्गठनका अनुसार प्रत्येक व्यक्तिले खाने नुनको मात्रा उसको शारीरिक गतिविधिका आधारमा फरक हुन सक्छ। तर सामान्यतया वयस्कहरूले दैनिक ५ ग्राम नुन खानुपर्छ । बच्चाहरूको लागि यो मात्रा थप घटाउन सकिन्छ।
उच्च रक्तचाप समस्या
धेरै नुनको सेवनले उच्च रक्तचापको समस्या निम्त्याउन सक्छ । किनभने उच्च रक्तचापले शरीरका धेरै अङ्गहरूलाई असर गर्छ। जसका कारण मिर्गौला र मुटुसँग सम्बन्धित धेरै रोगको जोखिम बढ्छ ।
पानी जम्मा हुन सक्छ
धेरै नुनको सेवनले शरीरमा पानी जम्मा हुन सक्छ, जसले सुन्निने र धेरै समस्या निम्त्याउन सक्छ। तसर्थ, खानामा नुन कम गर्नाले तरल पदार्थलाई कम गर्न र सुजन कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
मुटु र मृगौला सम्बन्धित रोगहरू
नुनले पानी सोस्छ, यस्तो अवस्थामा हाई बीपीका बिरामीले धेरै नुन खाँदा नुनले पानी सोसेर सन्तुलन सिर्जना गर्छ, जसका कारण रगतमा नुन र पानीको मात्रा बढ्छ र धमनीमा दबाब पर्छ । जसका कारण मुटु र मृगौला सम्बन्धी रोगहरू बढ्ने खतरा हुन्छ ।
खानामा नुन थप्नु बढी हानिकारक हुन्छ
धेरै पटक खानामा नुन कम हुँदा खाना पकाएर नुन थप्ने गर्छौँ तर यसले तनाव, टाउको दुख्ने, उच्च रक्तचाप र छालाको समस्या बढ्न सक्छ। तर तरकारी पकाउँदा नुन मिसाउँदा कम हानी हुन्छ ।
ओस्टियोपोरोसिस को जोखिम
धेरै नुनको सेवनले हड्डीका लागि आवश्यक क्याल्सियमको कमी हुन्छ, जसले ओस्टियोपोरोसिस र हड्डीसँग सम्बन्धित धेरै रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्छ। यसले हड्डीलाई कमजोर बनाउन सक्छ, सानो चोटपटक पनि भाँच्ने जोखिम बढाउँछ। त्यसैले हड्डीलाई स्वस्थ राख्न खानामा नुनको मात्रा कम गर्नुपर्छ ।
छाला समस्या
नुनमा सोडियम हुन्छ जसले छाला सम्बन्धी समस्या निम्त्याउन सक्छ । यसले जलन, चिलाउने, रातोपन र सङ्क्रमणको जोखिम बढाउन सक्छ।
