काठमाडौँ । जिब्रो मानव शरीरमा एक अद्वितीय अङ्ग हो। यस कारण, हामी मानिसहरू विभिन्न स्वाद पहिचान गर्न सक्छौँ । प्रत्येकका व्यक्तिको लागि डिशको स्वाद फरक हुन सक्छ। अहिलेसम्म यसको वैज्ञानिक पुष्टि हुन सकेको छैन । एडिनबर्ग युनिभर्सिटीमा गरिएको एक अध्ययनमा, वैज्ञानिकहरूले प्रत्येक व्यक्तिको जिब्रोको स्वाद फरक हुनेको कारण यसको संरचना फरक रहेको निष्कर्ष निकालेका छन् ।

हाम्रो जिब्रोमा धेरै राम्रा सूक्ष्मजीवहरू बस्छन् र यससँगै तिनीहरूको सतहको संरचनाले हाम्रो जिब्रोलाई विशेष बनाउँछ। साइन्टिफिक रिपोर्टमा प्रकाशित एक अध्ययनले जिब्रोमा रहेको स्वाद ग्रंथिले फरक आकार र संरचना बन्ने देखाएको छ जसका कारण हामीलाई विशिष्ट स्वाद मन पर्छ। यो हरेक व्यक्ति सँग फरक फरक हुन्छ।

वैज्ञानिकहरूका अनुसार जिब्रोको राम्रो संरचनाले उनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चकित पारेको छ। जिब्रोमा स्वाद र टच बडहरू हुन्छन् जसलाई प्यापिले भनिन्छ, जसले विभिन्न आकार र स्थितिहरू बनाउँछ। यो papillae 48 प्रतिशत को शुद्धता सँग पहिचान गर्न सकिन्छ। हरेक व्यक्तिको जिब्रोमा यसको भिन्नता वैज्ञानिकहरूका लागि अचम्मको विषय थियो।

वैज्ञानिकहरूले यसलाई अर्को दृष्टिकोणबाट पनि हेरिरहेका छन्। निश्चित व्यक्ति वा जनसङ्ख्याका लागि स्वाद बड अनुसार खाना तयार गरी उचित पोषणसँगै खानाको आनन्द लिन सकियो भने ठुलो परिवर्तन ल्याउन सकिन्छ । जिब्रोमा फङ्गिफर्म प्यापिलाको संरचनाले कुनै चीज मीठो, अमिलो, नुन वा कुनै अन्य स्वादको हो भनेर सङ्केत गर्छ। प्रत्येक वर्ग सेन्टिमिटरमा २०० यस्ता स्वाद प्याकेटहरू छन्।

जबकि फिलिफर्म प्यापिले स्वाद लिन सक्षम छ , तर तिनीहरूले यसलाई छोएर पदार्थ महसुस गर्न सक्छन्, जसले यो कति चिल्लो वा रसदार छ भनेर देखाउँछ। लारको उपस्थितिले यो भावनालाई असर गर्छ। यसले हाम्रो दिमागमा सन्देश पठाउँछ कि हामी कति भोका छौँ। अन्वेषकहरूले १५ व्यक्तिको दुई हजार प्यापिलाको थ्रीडी स्क्यानिङ गरे र एआईको सहयोगमा प्रत्येक आकारलाई स्वाद र स्पर्शसँग जोडेका थिए। तिनीहरूले papillaeको प्रकार पहिचान गर्न ८५ प्रतिशत सटीकता हासिल गरे।